Elektrolizu vode najbolje je izvesti u Hofmannovu aparatu s platinskim elektrodama jer se može pratiti kvalitativni i kvantitativni tijek reakcije. Voda je slabi elektrolit, pa je potrebno u nju dodati malo razrijeđene sumporne kiseline da bi joj se povećala vodljivost. Destilirana voda se ulije u čašu i dodaje se neki elektrolit (npr. slabo zakiseliti s razrijeđenom sumpornom kiselinom). Tako je voda, koja slabo vodi električnu struju, postala boljim električnim vodičem. Platinske elektrode aparata spajaju se s izvorom istosmjerne struje (ispravljač) jakosti do 2 A. Uključivanjem ispravljača počinje elektroliza vode. Na katodi redukcijom vode nastaje vodik, a na anodi oksidacijom vode kisik.

Izmjena energije između sustava i okoline očituje se oslobađanjem ili vezanjem topline. Kemijska ili fizikalna promjena pri kojoj toplina prelazi iz okoline u sustav naziva se endotermna promjena. U primjeru elektrolize dovodimo električnu energiju u sustav.

Tijekom ove kemijske reakcije toplina se oslobađa. Ako se tijekom neke promjene sustav zagrijava i toplina prelazi u okolinu (oslobađa se), onda je ta promjena egzotermna.

Elektroliza vode je elektrokemijski postupak kojim se voda (H2O) razlaže na vodik (H2) i kisik (O2) zbog djelovanja vanjskog izvora napona zbog kojeg električna struja prolazi kroz vodu. Električni izvor napajanja spojen je na dvije elektrode koje se nalaze u vodi. Voda se spontano razlaže na vodik i kisik.

Sustav je dio prirode koji proučavamo, a okolina je sve što okružuje sustav. Za kemičara sustav je epruveta, čaša ili tikvica u kojoj se odvija kemijska reakcija. Okolina može biti zrak ili čaša s vodom ili uljem u koju je uronjena epruveta s reaktantima.

Izmjena energije između sustava i okoline očituje se oslobađanjem ili vezanjem topline. Tijekom nekih kemijskih reakcija toplina se oslobađa. Ako se tijekom neke promjene sustav zagrijava i toplina prelazi u okolinu, onda je ta promjena egzotermna.

Izmjena energije između sustava i okoline očituje se oslobađanjem ili vezanjem topline. Kemijska ili fizikalna promjena pri kojoj toplina prelazi iz okoline u sustav naziva se endotermna promjena.

Elektroliza vode kemijska je promjena jer nastaju nove tvari tj. iz vode nastaju nove tvari: kisik i vodik.

Sustav je dio prirode koji proučavamo, a okolina je sve što okružuje sustav. Za kemičara sustav je epruveta, čaša ili tikvica u kojoj se odvija kemijska reakcija.