Kako zimi čuvati zdravlje
Što trebaš naučiti
Preuzmi PDF Uzročnici bolesti
Uzročnicima bolesti smatramo organizme kao bakterije i viruse koji u ljudi uzrokuju različite bolesti. Bolesti mogu biti zarazne i širiti se s osobe na osobu preko sitnih kapljica sline koje bolesni ljudi raspršuju zrakom kada kišu ili kašlju. Druga osoba se zarazi kada udahne takve kapljice s uzročnikom bolesti.
Pasterizacija
Pasterizacija je postupak obrade hrane na temperaturi od/iznad 60°C prilikom koje dolazi do uništavanja prisutnih mikroorganizama. Tako se obrađuju mlijeko, sokovi i vino. Cilj je uništavanje bakterija koje mogu biti opasne uz to da se očuvaju hranjivi sastojci u hrani. Ovaj postupak je razvio Louis Pasteur.
Prijenos bolesti
Bolesti mogu biti zarazne i širiti se s osobe na osobu preko sitnih kapljica sline koje bolesni ljudi raspršuju zrakom kada kišu ili kašlju. Druga osoba se zarazi kada udahne takve kapljice s uzročnikom bolesti. Same kapljice neko vrijeme ostanu u zraku pa se tako prijenos olakša. Ovako se šire bolesti dišnog sustava poput prehlade i gripe koje su jako česte. Neke bolesti se mogu širiti i na druge načine npr. kontaktom sa zaraženom krvi.