Učitavam...
Kako nazivamo organsku kiselinu sa dva ugljikova atoma?
Ime karboksilne kiseline određeno je brojem ugljikovih atoma u najduljem ugljikovodičnom lancu. Sustavno ime karboksilne kiseline određuje se prema imenu najduljeg ugljikovodičnog lanca kojemu se doda nastavak -ska i riječ kiselina.
- Za prvu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: metan (1 C atom) + ska kiselina; metanska kiselina (mravlja kiselina).
- Za drugu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: etan (2 C atoma) + ska kiselina; etanska kiselina (octena kiselina)
Kako još nazivamo metansku kiselinu?
Metanska kiselina naziva se još i mravlja kiselina jer je prvi put izolirana iz crvenih mrava. U dodiru s kožom izaziva crvenilo, bol, plikove i oteklinu. Možemo ju još pronaći i kod meduza, žalcu pčele, dlačicama koprive, otrovu gusjenica.
Koji su atomi zastupljeni u karboksilnim kiselinama?
Kvalitativnom analizom je utvrđeno da su molekule karboksilne kiseline građene od atoma uljika (C), vodika (H) i kisika (O).
Što je octeno vrenje?
- Octena kiselina nastaje u procesu octeno-kiselog vrenja. Pri tome se događa oksidacija molekule alkohola (etanola) kisikom iz zraka.
- Produkti su etanska (octena) kiselina i voda. To se vrenje odvija uz prisutnost octenih bakterija.
- U proizvodnji octa kao izvor etanola može se koristiti vino (nastaje vinski ocat) ili sok od jabuke (jabučni ocat).
Koja je sažeta strukturna formula mravlje kiseline?
Karboksilnu funkcijsku skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
Kako metanska (mravlja kiselina) ima samo jedan ugljikov atom alkilni lanac R sastoji se samo od vodikovog atoma pa pišemo H-COOH (time ugljikov atom ostvaruje 4 veze sa susjednim atomima)
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Kako metanska (mravlja kiselina) ima samo jedan ugljikov atom alkilni lanac R sastoji se samo od vodikovog atoma pa pišemo H-COOH (time ugljikov atom ostvaruje 4 veze sa susjednim atomima)
Koja je opća formula karboksilnih kiselina?
Organske kiseline nazivamo karboksilne kiseline jer u svojoj građi sadrže karboksilnu funkcijsku skupinu. Ta funkcijska skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Octenu kiselinu u čvrstom agregacijskom stanju nazivamo?
Ledište čiste octene kiseline (99,5 %) jest pri 17 °C, a pri nižoj temperaturi od te prelazi u čvrsto agregacijsko stanje. Njezini kristali izgledaju poput leda te je dobila ime ledena octena kiselina. Čista, bez vode (ledena octena kiselina), je bezbojna, higroskopna tekućina koja upija vodu iz okoline i smrzava se već pri 16,5°C u bezbojni kristal.
Kako se dobivaju karboksilne kiseline?
Karboksilne kiseline nastaju oksidacijom pripadnog alkohola. Npr. metanska kiselina nastaje oksidacijom metanola a etanska kiselina oksidacijom etanola.
Koja reakcija predstavlja octeno vrenje?
Octena kiselina nastaje u procesu octeno-kiselog vrenja. Pri tome se događa oksidacija molekule alkohola (etanola) kisikom iz zraka. Produkti su etanska (octena) kiselina i voda. To se vrenje odvija uz prisutnost octenih bakterija.
- CH3CH2OH(l) + O2(g) --> CH3COOH (l) + H2O(l)
Kako nazivamo 80%-tnu otopinu octenu kiselinu?
80%-tna otopina octene kiseline prodaje se pod imenom esencija. Octena kiselina u ovoj koncentraciji je opasna i zahtjeva posebno rukovanje. Octena esencija je opasna tekućina jer na koži izaziva duboke opekline. U industriji i kućanstvu iz octene se esencije razrjeđivanjem s vodom pripravlja ocat. Maseni udio octene kiseline u octu kreće se između 4 i 9%