Učitavam...
Karboksilne kiseline
Koja je opća formula karboksilnih kiselina?
Prikaži odgovor
Organske kiseline nazivamo karboksilne kiseline jer u svojoj građi sadrže karboksilnu funkcijsku skupinu. Ta funkcijska skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Vrati na pitanje
Kako nazivamo 80%-tnu otopinu octenu kiselinu?
Prikaži odgovor
80%-tna otopina octene kiseline prodaje se pod imenom esencija. Octena kiselina u ovoj koncentraciji je opasna i zahtjeva posebno rukovanje. Octena esencija je opasna tekućina jer na koži izaziva duboke opekline. U industriji i kućanstvu iz octene se esencije razrjeđivanjem s vodom pripravlja ocat. Maseni udio octene kiseline u octu kreće se između 4 i 9%
Vrati na pitanje
Što je octeno vrenje?
Prikaži odgovor
- Octena kiselina nastaje u procesu octeno-kiselog vrenja. Pri tome se događa oksidacija molekule alkohola (etanola) kisikom iz zraka.
- Produkti su etanska (octena) kiselina i voda. To se vrenje odvija uz prisutnost octenih bakterija.
- U proizvodnji octa kao izvor etanola može se koristiti vino (nastaje vinski ocat) ili sok od jabuke (jabučni ocat).
Vrati na pitanje
Kako se dobivaju karboksilne kiseline?
Prikaži odgovor
Karboksilne kiseline nastaju oksidacijom pripadnog alkohola. Npr. metanska kiselina nastaje oksidacijom metanola a etanska kiselina oksidacijom etanola.
Vrati na pitanje
Koji su atomi zastupljeni u karboksilnim kiselinama?
Prikaži odgovor
Kvalitativnom analizom je utvrđeno da su molekule karboksilne kiseline građene od atoma uljika (C), vodika (H) i kisika (O).
Vrati na pitanje
Octenu kiselinu u čvrstom agregacijskom stanju nazivamo?
Prikaži odgovor
Ledište čiste octene kiseline (99,5 %) jest pri 17 °C, a pri nižoj temperaturi od te prelazi u čvrsto agregacijsko stanje. Njezini kristali izgledaju poput leda te je dobila ime ledena octena kiselina. Čista, bez vode (ledena octena kiselina), je bezbojna, higroskopna tekućina koja upija vodu iz okoline i smrzava se već pri 16,5°C u bezbojni kristal.
Vrati na pitanje
Kako nazivamo organsku kiselinu sa dva ugljikova atoma?
Prikaži odgovor
Ime karboksilne kiseline određeno je brojem ugljikovih atoma u najduljem ugljikovodičnom lancu. Sustavno ime karboksilne kiseline određuje se prema imenu najduljeg ugljikovodičnog lanca kojemu se doda nastavak -ska i riječ kiselina.
- Za prvu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: metan (1 C atom) + ska kiselina; metanska kiselina (mravlja kiselina).
- Za drugu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: etan (2 C atoma) + ska kiselina; etanska kiselina (octena kiselina)
Vrati na pitanje
Kako još nazivamo metansku kiselinu?
Prikaži odgovor
Metanska kiselina naziva se još i mravlja kiselina jer je prvi put izolirana iz crvenih mrava. U dodiru s kožom izaziva crvenilo, bol, plikove i oteklinu. Možemo ju još pronaći i kod meduza, žalcu pčele, dlačicama koprive, otrovu gusjenica.
Vrati na pitanje
Koja je sažeta strukturna formula mravlje kiseline?
Prikaži odgovor
Karboksilnu funkcijsku skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Vrati na pitanje