Učitavam...
Karboksilne kiseline
Koja je opća formula karboksilnih kiselina?
Prikaži odgovor
Organske kiseline nazivamo karboksilne kiseline jer u svojoj građi sadrže karboksilnu funkcijsku skupinu. Ta funkcijska skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Vrati na pitanje
Što je octeno vrenje?
Prikaži odgovor
- Octena kiselina nastaje u procesu octeno-kiselog vrenja. Pri tome se događa oksidacija molekule alkohola (etanola) kisikom iz zraka.
- Produkti su etanska (octena) kiselina i voda. To se vrenje odvija uz prisutnost octenih bakterija.
- U proizvodnji octa kao izvor etanola može se koristiti vino (nastaje vinski ocat) ili sok od jabuke (jabučni ocat).
Vrati na pitanje
Octenu kiselinu u čvrstom agregacijskom stanju nazivamo?
Prikaži odgovor
Ledište čiste octene kiseline (99,5 %) jest pri 17 °C, a pri nižoj temperaturi od te prelazi u čvrsto agregacijsko stanje. Njezini kristali izgledaju poput leda te je dobila ime ledena octena kiselina. Čista, bez vode (ledena octena kiselina), je bezbojna, higroskopna tekućina koja upija vodu iz okoline i smrzava se već pri 16,5°C u bezbojni kristal.
Vrati na pitanje
Kako nazivamo organsku kiselinu sa dva ugljikova atoma?
Prikaži odgovor
Ime karboksilne kiseline određeno je brojem ugljikovih atoma u najduljem ugljikovodičnom lancu. Sustavno ime karboksilne kiseline određuje se prema imenu najduljeg ugljikovodičnog lanca kojemu se doda nastavak -ska i riječ kiselina.
- Za prvu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: metan (1 C atom) + ska kiselina; metanska kiselina (mravlja kiselina).
- Za drugu kiselinu u nizu dobiveno spajanjem riječi: etan (2 C atoma) + ska kiselina; etanska kiselina (octena kiselina)
Vrati na pitanje
Kako još nazivamo metansku kiselinu?
Prikaži odgovor
Metanska kiselina naziva se još i mravlja kiselina jer je prvi put izolirana iz crvenih mrava. U dodiru s kožom izaziva crvenilo, bol, plikove i oteklinu. Možemo ju još pronaći i kod meduza, žalcu pčele, dlačicama koprive, otrovu gusjenica.
Vrati na pitanje
Kako se dobivaju karboksilne kiseline?
Prikaži odgovor
Karboksilne kiseline nastaju oksidacijom pripadnog alkohola. Npr. metanska kiselina nastaje oksidacijom metanola a etanska kiselina oksidacijom etanola.
Vrati na pitanje
Kako nazivamo 80%-tnu otopinu octenu kiselinu?
Prikaži odgovor
80%-tna otopina octene kiseline prodaje se pod imenom esencija. Octena kiselina u ovoj koncentraciji je opasna i zahtjeva posebno rukovanje. Octena esencija je opasna tekućina jer na koži izaziva duboke opekline. U industriji i kućanstvu iz octene se esencije razrjeđivanjem s vodom pripravlja ocat. Maseni udio octene kiseline u octu kreće se između 4 i 9%
Vrati na pitanje
Koja je sažeta strukturna formula mravlje kiseline?
Prikaži odgovor
Karboksilnu funkcijsku skupina sastoji se od jednog atoma ugljika, dvaju atoma kisika i jednog atoma vodika:
- R-COOH (R=alkilni dio-ugljikovodični lanac ili u slučaju metanske kiseline atom vodika)
Vrati na pitanje
Koji su atomi zastupljeni u karboksilnim kiselinama?
Prikaži odgovor
Kvalitativnom analizom je utvrđeno da su molekule karboksilne kiseline građene od atoma uljika (C), vodika (H) i kisika (O).
Vrati na pitanje