Ovisnost možemo definirati kao bolesno stanje koje nastaje kao posljedica uzimanja sredstava poput kave, nikotina, alkohola, droge, lijekovi ili upuštanja u određene aktivnosti (kockanje, surfanje na internetu, igranje igrica, gledanje televizije, korištenje Facebooka itd.) koje trenutno uzrokuju ugodu, ali čije dugotrajno i učestalo korištenje ometa normalne životne aktivnosti i narušava zdravlje.

Pesticidi su tvari za suzbijanje štetnih organizama. Mogu biti sintetičke kemijske tvari ili prirodnog podrijetla. Uglavnom su pesticidi toksične tvari kojima je namjena selektivno uništavanje štetnika

Biološko djelovanje tvari podrazumijeva djelovanje tvari na živa bića. Tvari mogu korisne i nužne za čovjeka ali mogu biti i štetne i otrovne kako za čovjeka tako i za okoliš.

Olovo je teški metal koji može izravno oštetiti meka tkiva poput jetra, bubrega te živčani sustav, a najviše se nakuplja u kostima i zubima. Koristi se u proizvodnji baterija i akumulatora. Onečišćenje okoliša olovom posljedica je ljudske aktivnosti. Dugogodišnje taloženje u tlu opteretilo ga je i znanstvenici smatraju da će još dugi niz godina olovo biti prisutno u tlu i zraku

Da bi se potrošač direktno informirao o hrani koju kupuje i aditivima koji su joj dodani, uveden je E- sistem označavanja aditiva
Prehrambeni aditivi se označavaju slovom E i odgovarajućim brojem (od E100 pa do E1520)

Među glavnim aktivnim sastojcima u energetskim pićima jest kofein. Preporučena dnevna doza unosa kofeina u tijelo je između 200 i 300 mg za odrasle osobe, dok za teenagere ne bi smjela prelaziti više od 100 mg dnevno.
Udio kofeina u energetskim pićima kreće se od 80mhg pa do 200mg po serviranju

Dijelovi biljke duhana koji se komercijalno koristi je lišće koje se poslije sušenja, sortiranja i fermentacije primjenjuje kao osnovna sirovina za izradu cigareta, cigara i drugih sličnih sredstava. Korisnici duhanskih proizvoda uživaju duhan zbog fiziološkog djelovanja nekih sastojaka lista na središnji živčani sustav čovjeka, od kojih je najvažniji nikotin

Aditivi su tvari koje dodaju prehrambenim proizvodima. Aditivi produljuju trajnosti i sprječavaju kvarenje (konzervansi) mijenjaju izgled namirnica (bojila), mijenjaju okus (pojačivači okusa, arome), povećavaju volumen proizvoda (sredstva za rahljenje u kruhu), vežu vodu u proizvodu (fosfati u kobasicama) te pojeftinjuju proizvodnju jer omogućavaju primjenu manje vrijednih sirovina

Mnoge stare baterije i akumulatori u sebi sadrže teške metale poput olova, kadmij, živu, nikal, cink i kobalt koji su vrlo toksične te stoga zahtijevaju poseban način recikliranja. Iz oštećenih kućišta starih baterija može doći do istjecanja opasnih tvari i teških metala u vodu i okoliš, čime se ozbiljno ugrožava priroda te zdravlje ljudi i životinja

Teški metali dijele se na one koji su neophodni za normalno funkcioniranje metabolizma - bakar, cink, mangan, željezo i one koji su toksični - olovo, živa, kadmij, arsen, aluminij, kositar, kobalt, paladij, platina. Izloženost teškim metalima iz okoliša ima različite utjecaje na ljudski organizam. Sve ovisi o njihovoj koncentraciji, odnosno mogu biti i lijek i otrov. Ukoliko dođe do prevelike izloženosti može doći do ozbiljnog pogoršanja zdravlja.